ビルディというチェーンのファミレスがありますね。
ちかごろあそこのセットメニューが気に入っております。
しょっちゅう足を運んでますな。今日も行ってきました。
ちなみに、セットメニューのメインディッシュは実は
何を選んでもかまわないのです。
オードブルの「豆アジのマリネ」さえ食べられれば。
これがたまらんのです。
豆アジのフライとオニオンスライス、そこにレモンを
ぎゅーっと絞って食うのです。
それだけでも十分美味いのですが、その上に散らされた
「ピンクペッパー」(ﾟ∀ﾟ)
――これがもう、胸躍る美味さなのですな。
僕はたぶん、この料理で初めて、この味を知りました。
見た目はそのまんま、赤い胡椒の実です。口にすると、
とても良い香りと、軽い刺激が広がります。
ただ、調べたところ、どうも「ピンクペッパー」と呼ばれるものには
色んな種類があるようですね。
文字通り こしょうだったり、こしょうぼく？だったり、ななかまど？
だったり……。
ビルディで使われているピンクペッパーは、果たしてどれなのか、
興味のあるところです。
通常は「こしょうぼく？」の果実のことらしいですけどね。
